CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

E’ una farina di alghe biologiche disidratate di colore verde chiaro. Una sapiente ed accurata macinazione delle alghe garantisce elevati parametri qualitativi ed organolettici. La farina di Lattuga di mare Biologica presenta un colore verde che conferisce una colorazione tipica al prodotto finale. Dona valore aggiunto alle preparazioni grazie alle sue importanti proprietà nutrizionali, migliora il gusto, conferisce un profumo di mare e soprattutto rende il prodotto finale attento agli aspetti salutistici per soddisfare le attuali richieste del consumatore finale.

UTILIZZO

La farina di Lattuga di mare Biologica è un prodotto versatile e pronto all’uso. Si può aggiungere alle preparazioni alimentari per ottenere una miscelazione ottimale ed una colorazione omogenea. E’ ideale per la preparazione di Integratori e prodotti salutistici.

Impieghi della Farina di Lattuga di mare Biologica:

• RISTORAZIONE
  Come insaporitore di piatti, come ingrediente per trasformare e arricchire i sapori, riportando immediatamente e con forza ad esperienze olfattive molto particolari e legate al mare. Perfetta per l’alta gastronomia, è una materia prima dalla caratteristiche sorprendenti, che chef e professionisti della cucina non potranno che apprezzare.
• PANIFICAZIONE E PRODOTTI DA FORNO
  Per creare un pane speciale adatto alle esigenze di chi cerca una dieta bilanciata con meno carboidrati ed alto contenuto di proteine. Per creare pani speciali e prodotti da forno attenti alle esigenze di chi vuole avere un’alimentazione salutare e dietetica senza rinunciare al gusto e al piacere di mangiare un panino.
• PASTIFICI
  Per creare sia pasta fresca che secca. E’ adatta per l’uso manuale e per impastatrici e trafilatrici. Ideale per la produzione di pasta ripiena, pasta al torchio e gnocchi. La farina di Lattuga di mare può essere unita a tutti i tipi di farina di semola, farina 0, di Manitoba, di Riso, di Kamut, Integrale, di grano Khorasan, al fiocco di patata.
• CONSERVE
  Per la preparazione di salse e condimenti, Insalatini, salamoie, verdure fermentate e creme. Per la preparazione del Gomasio e sale, per la preparazione di prodotti Biologici Vegan, per trasformare e arricchire i saporii e le proprietà del prodotto finale.
• DOLCI
  Per creare sapori nuovi ed interessanti. Per portare una nota curiosa ed esotica ed un tipico sentore marino. Nella preparazione di torte, creme, biscotti, merendine, gelati. Per migliorare l’apporto nutrizionale riducendo l’impatto calorico.
• INTEGRATORI ALIMENTARI
  Le particolari caratteristiche nutrizionali, rendono la farina di Lattuga di mare perfetta per la creazione di integratori, remineralizzanti, per combattere la rigidità muscolare e i crampi, per migliorare il tono e l’umore, per rilassare le tensioni, per favorire il riposo ed il sonno.
• CIBI DIETETICI E FUNZIONALI
  Per la preparazione di alimenti destinati a persone con particolari esigenze nutrizionali come vegan, celiaci, diabetici o per il mantenimento del peso. Per migliorare prodotti già esistenti o per creare nuovi prodotti per esaudire le richieste di consumatori sempre più attenti e consapevoli.
• ALIMENTI PER LO SPORT
  Per la preparazione di prodotti specifici per lo sport, per offrire anche ai consumatori più attenti una scelta di prodotti nuovi e naturali per ogni esigenza di integrazione. Per la creazione di prodotti in polvere, barrette energetiche, energy drink, tavolette, in particolar modo per creare un prodotto remineralizzante e defatigante.
• CIBO PER ANIMALI
  Per la preparazione di cibo per animali da compagnia con materie prime di alta qualità, selezionate con accorgimenti specifici quali l’utilizzo delle alghe Biologiche dalle riconosciute proprietà salutari. Per garantire ai prodotti un ottimo apporto di elementi nutritivi.